Perayaan hari kopi yang di mulai tahun 2018 yang lalu tersebut di rancang bersama sama denga pengurusan dewan kopi indonesia atau dekopi yang terletak di tanggerang selatan.
Dekopi yang di bentuk untuk bantu sejahterakan para para petani kopi diindonesia.lembaga tersebut memiliki tugas untuk identifikasikan soal kopi,regulasi standat serta program samapai pemerintahan dapatkan pemasukan yang lebih baik untuk perbaiki siste maslah kopi yang berada di indonesia.
Diluar dari hal tersebut,negara ini kaya akan dengan varian berbagai kopi yang memiliki kwalitas baik.banyaknya varian yang bah kan telah di distribusi kan pada seluruh dunia serta dipakai kedai yang berada diluar negeri misalnya kopi gayo,kopi flores,kopi kintamani serta kopi toraja.
Akan tetapi,racikan kopi diindonesia tidak cuma itu.terdapat banyaj minuman kopi yang tradisional yang bisa disungguhkan pada hari perayaan hari kopi nasional yang bertepatan pada tanggal 11-3-2020.di bawah ini akan kita bahas beberapa racikan kopinya.
1 Kopi jahe
Kopi jahe di ketahui merupakan slah satu kuliner yang berasal dari betawi yang sudah ada mulai abad ke 18,masyarakat betawi sebutkan dengan nama zanzabil sedang kan kata kopi dengan sebutan nama gahwa.
Kopi jahe pada saat yang lalu termasuk golongan yang istimewa dikarenaka cuma di sajikan hanya saat ada acara yang tertentu saja misal nya acara pernikahanmkhinatan serta hari besar agam islam.kopi ini di sajikan sebagai pe lengkap sajian.
2 Kopi arang
Kopi arang gampang di temukan pada stasiun tugu di yogyakarta.dan pada dasar nya,kopi arang merupakan kopi hitan bersama celupan dari bara panasnya yang masuk kedalam.
Arang yang di pakai pada kopi di nilai aman serta memiliki manfaat untuk ikat racun yang terdapat pada tubuh yang meminumnya.maka tidak heran,karbon aktif di manfaatkan pada bermacam macam kuliner lain nya misalnya es krim.
3 Kopi talua
Talua juga mempunyai racikan kopi nya.kombinasi kopi serta telur yang berasal dari minang kabau tersebut di namakan kopi talau.memiliki cita rasa manis gurih yang memiliki kha dengan buih yang sangat lembut.