Kalkun adalah hewan keturunan unggas yang berasal asli dari Amerika Utara, dengan kandungan protein yang sangat banyak dan rendah kalori hewan ini menjadi banyak diternakan untuk diambil dagingnya dan dikonsumsi.
Di negara kita sendiri yaitu Indonesia, hewan Kalkun ini masih belum banyak diternakan ataupun dikonsumsi sebagai makanan, jika kamu sedang mencari alternatif ataupun pengganti daging merah, kalkun lah bisa menjadi pilihan terbaik, dengan rasa yang kurang lebih sama dengan ayam lainnya daging ayam kalkun lebih kuat dengan tekstur yang alot dan keras.
Nah dibawah ini akan dijelaskan nutrisi yang terkandung dalam daging ayam kalkun yang dapat dijadikan alternatif pengganti daging merah.
1.Protein
Dengan sekitar 84 gram daging kalkun sudah dapat memberikan kamu asupan 24 gram protein, maka dari itu kalkun memiliki kadar protein yang sangat tinggi, dengan 24 gram protein hal tersebut sudah bisa memenuhi sekitar 48 persen kebutuhan protein yang harus kalian penuhi setiap harinya.
2.Vitamin B Kompleks
Jika anda sedang mencari makanan yang mengandung vitamin B kompleks cobanya untuk mengkonsumsi daging kalkun, karena daging kalkun mengandung kaya vitamin B, dengan 84 gram daging kalkun sudah mampu untuk memenuhi kebutuhan asupan vitamin D kalian.
3.Selenium
Selenium adalah zat mineral esensial yang sangat diperlukan oleh tubuh manusia agar tubuh tetap sehat dan bugar, menurut beberapa penelitian selenium mempunyai fungsi untuk pembentukan DNA, menjaga kesehatan organ reproduksi dan juga kesehatan sistem imun pada tubuh.
Dengan begitu dengan mengkonsumsi daging ayam kalkun sudah dapat memberikan asupan selenium yang cukup untuk tubuh anda.
4.Zat Besi
Kekurangan zat besi sudah menjadi salah satu kasus kekurangan nutrisi yang sering terjadi dan mempengaruhi sekitar 25 persen dari populasi manusia di seluruh dunia. padahal kasus ini bisa diatasi dengan makanan yang salah satu pilihan terbaik adalah daging kalkun.
Dengan mengkonsumsi 225 gram daging kalkun sudah dapat memberikan 32 persen asupan zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh per hari, zat besi ini sangatlah penting bagi tubuh karena berfungsi untuk perbaikan dan pertumbuhan jaringan tubuh.