Makanan Kaya Kalori untuk Penderita TBC
Tuberkulosis (TBC) adalah penyakit infeksi serius yang memerlukan perawatan intensif, termasuk asupan nutrisi yang tepat untuk mendukung pemulihan. Bagi penderita TBC, menjaga asupan kalori yang cukup sangat penting karena penyakit ini sering kali menyebabkan penurunan berat badan drastis dan kehilangan nafsu makan. Makanan kaya kalori membantu memberikan energi yang dibutuhkan tubuh untuk melawan infeksi dan mendukung perbaikan jaringan yang rusak.
1. Sumber Karbohidrat Kompleks
Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh. Karbohidrat kompleks memberikan energi yang stabil dan tahan lama.
- Nasi: Nasi putih dan nasi merah adalah pilihan yang baik karena mudah dicerna dan menyediakan kalori yang tinggi. Nasi juga bisa dikombinasikan dengan berbagai lauk-pauk untuk meningkatkan asupan kalori.
- Kentang dan Ubi Jalar: Kedua makanan ini kaya akan karbohidrat dan serat. Ubi jalar juga mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan paru-paru.
- Pasta dan Roti Gandum: Pasta, terutama dari gandum utuh, adalah sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi yang dibutuhkan untuk menjalani aktivitas sehari-hari.
2. Sumber Protein Tinggi Kalori
Protein tidak hanya penting untuk memperbaiki jaringan tubuh yang rusak, tetapi juga dapat menjadi sumber kalori yang baik.
- Daging Merah: Daging sapi, kambing, dan domba adalah sumber protein tinggi yang juga mengandung lemak, yang menambah kandungan kalori. Memilih potongan daging yang lebih berlemak bisa membantu meningkatkan asupan kalori.
- Ikan Berlemak: Ikan seperti salmon, tuna, dan makarel kaya akan asam lemak omega-3 dan tinggi kalori. Ikan ini juga baik untuk kesehatan jantung dan membantu mengurangi peradangan.
- Telur: Telur adalah sumber protein lengkap yang tinggi kalori. Mengonsumsi telur secara rutin bisa membantu menambah asupan kalori dengan cara yang sehat.
3. Makanan Berlemak Sehat
Lemak mengandung lebih banyak kalori per gram dibandingkan karbohidrat dan protein, menjadikannya pilihan ideal untuk meningkatkan asupan kalori.
- Alpukat: Buah ini kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk jantung. Selain itu, alpukat juga kaya kalori dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan, seperti salad atau roti panggang.
- Minyak Zaitun dan Minyak Kelapa: Menggunakan minyak zaitun atau minyak kelapa sebagai bahan memasak atau tambahan dalam makanan dapat meningkatkan asupan kalori secara signifikan.
- Kacang-Kacangan dan Biji-Bijian: Almond, kacang mete, biji chia, dan biji rami adalah pilihan yang sangat baik karena mengandung lemak sehat dan kalori tinggi. Mereka juga kaya akan serat dan protein.