Madu memang menjadi salah satu bahan makanan dengan kandungan yang baik bagi tubuh. Tidak sedikit penjual madu yang mengatakan bahwa madu yang mereka jual itu adalah madu hutan asli tanpa tambahan pemanis dan pengawet. Namun apakah semua itu benar ? Ternyata tidak ! Tidak sedikit penjual madu yang menjual madu palsu yang justru berbahaya bagi tubuh. Lalu bagaimana sih cara mengetahui madu itu asli atau tidak ?
Kita bahas dari rasa terlebih dahulu. Untuk madu hutan asli, rasa yang didapatkan tidak akan sama satu sama lainnya. Misalnya saja kalian membeli madu dari penjual yang sama, tidak mungkin rasa yang dihasilkan itu sama, mengapa ? Madu merupakan campuran dari berbagai jenis nektar bunga yang ada di hutan, karena beragam jenisnya itulah yang membuat rasa dari setiap madu berbeda. Berbeda dengan madu yang kita beli di pasaran atau madu kemasan yang memiliki rasa manis yang mirip.
Untuk aromanya sendiri juga terdapat perbedaan. Untuk madu hutan asli, aroma manis yang tercium tidak akan membuat penghirupnya merasa pusing. Ini dikarenakan aroma yang muncul murni dari aroma alami tanaman, berbeda dengan madu kemasan yang biasanya sudah dicampurkan dengan beberapa bahan kimia yang dapat bereaksi dengan tubuh.
Lalu bagaimana untuk warnanya ? Tentu ada perbedaan juga, madu alami ada beberapa jenis, namun dari banyaknya madu hutan yang ada, biasanya ada kandungan pollen, royal jelly dan juga propolis didalamnya. Untuk madu hutan asli, warna yang dihasilkan akan sedikit keruh, terkadang ada sisa kotoran lebah ataupun kotoran lainnya. Wajar saja, tidak mungkin madu yang asli itu 100% bersih dari kotoran. Paling tidak ada sedikit kotoran yang tertinggal yang harus kita bersihkan secara manual.